抗酸化レシピ 美肌レシピ

生姜と大根おろしのポカポカみぞれスープ

更新日:

生姜と大根おろしのポカポカみぞれスープ

代謝をよくする生姜をたっぷり使用した体の温まるスープです。
冬野菜の定番の大根は、消化を助ける酵素が豊富で、摂取した栄養を効率的に吸収します。
大根おろしにし、おろし汁も使用することで成分を余すことなく摂取できます。
簡単にできるスープメニューですが、お好みの野菜や魚介類を加えれば、鍋料理にもなります。

 

≪材料(2人分)≫

  • 生姜:2かけ
  • 大根:10㎝分
  • えのき:1袋
  • 鶏がらスープの素:小さじ2
  • 水:500CC
  • 塩コショウ:適宜
  • 醤油:小さじ1/2
  • 酒:小さじ1
  • 青ネギ:適宜
  • ごま油:少々

 

≪作り方≫

  1. 生姜と大根は、皮をむき、それぞれすりおろしておきます。(おろし汁は絞らないようにしてください。)
  2. えのきは根元を落としてザク切りにし、青ネギは小口切りにしておきます。
  3. 鍋に水・酒・鶏がらスープの素を入れて火にかけ、沸いてきたらえのきを加えます。
  4. ひと煮立ちしたら生姜と大根おろしを汁ごと加え、塩コショウ・醤油で味を調えます。
  5. 火を止め、仕上げにごま油少々加えます。
  6. 器に盛り、青ネギを彩りで散らします。

 

≪栄養成分(1食あたり)≫
エネルギー:54kcal  たんぱく質:1.9g  脂質:2.2g  炭水化物:8.4g
ナトリウム:385mg    食物繊維:3.2g  食塩相当量:0.9g

 

 

この記事が気に入ったら
いいね ! しよう

-抗酸化レシピ, 美肌レシピ

Copyright© 美肌レシピ【ハダレピ】 , 2017 AllRights Reserved.