抗糖化レシピ 美肌レシピ

まぐろのカルパッチョ たらこソース

更新日:

まぐろのカルパッチョ たらこソース

 

肌荒れ防止・改善に効果的とされるナイアシン、ビタミンB1がおいしく摂れるメニューです。
まぐろの赤身にはナイアシン、たらこにはナイアシンのほかビタミンB1も豊富に含まれます。
スーパーで売っているまぐろの切り落としを使えばとても簡単に出来上がります。
見た目にも鮮やかで、テーブルが華やかになる一品です。

 

≪材料(2人分)≫

  • まぐろの赤身(切り落とし):120g
  • たらこ:1本
  • 玉ねぎ:1/4個
  • レモン汁:小さじ1
  • オリーブオイル:大さじ1
  • 酒か白ワイン:大さじ1
  • 塩コショウ:少々
  • パセリ:1枝分
  • あらびきブラックペッパー:少々

 

≪作り方≫

  1. たらこは薄皮に切れ目を入れ、スプーンでかき出すように中身を取り出します。
  2. 玉ねぎは薄くスライスし、軽く水洗いしておきます。
  3. たらこにレモン汁、オリーブオイル、酒か白ワイン、塩コショウを加えてよく混ぜたらこソースを作ります。
  4. お皿にまぐろを並べ、玉ねぎを全体にのせたらたらこソースを全体にかけてください。
  5. 仕上げにパセリのみじん切り、ブラックペッパーを散らして出来上がりです。

 

≪栄養成分(1食あたり)≫
エネルギー:172kcal  たんぱく質:21g  脂質:7.5g  炭水化物:3.2g
ナトリウム:516mg   食物繊維:0.6g  食塩相当量:1.3g  ビタミンB1:0.28mg
ナイアシン:23mg

 

この記事が気に入ったら
いいね ! しよう

-抗糖化レシピ, 美肌レシピ

Copyright© 美肌レシピ【ハダレピ】 , 2017 AllRights Reserved.