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お茶のティラミス風

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お茶のティラミス風

抗酸化作用のあるカテキンを含むお茶とタンパク質とビタミンB2を多く含むヨーグルトで作るスイーツ、お茶のティラミス風のレシピと美肌ポイントをご紹介します。

 

材料(2人分)

カステラ(又はスポンジケーキ等) 2切れ(40g程度)

 

<ヨーグルトクリーム>

  • ヨーグルト 2カップ(400g)
  • はちみつ 大さじ5(30g)
  • レモン果汁 大さじ1(15g)

 

<シロップ>

  • 粉末緑茶 小さじ2(6g)
  • 水 大さじ1(15g)
  • 仕上げ用粉末緑茶 少々

 

手順

  1. ヨーグルトはザルにキッチンペーパーをしいて、一晩水切りをして160g程度にしたら、はちみつとレモン果汁を加えてよく混ぜる。
  2. カステラは半分の厚さに切り、使用するグラス等の器のサイズにくり抜いて、合計4枚スライスを用意する。
  3. 粉末緑茶と水を混ぜてシロップを作る。
  4. 2のカステラを1枚ずつ底にしいて、3のシロップの半量をかけて、1のヨーグルトクリームを半量入れて、再びカステラを入れて、シロップをかけて、ヨーグルトクリームを入れる。
  5. 仕上げに粉末緑茶を茶漉しで振りかけて完成。

 

このお料理の美肌ポイント

水切りしたヨーグルトとお茶を使ったティラミス風のスイーツです。身近な材料で手軽にできて、美肌にも役立つ栄養素が摂れます。

お茶の渋み成分であるカテキンは、ポリフェノールの一種で、様々な健康性が注目されています。その中には抗酸化作用もあります。

抗酸化作用は、ストレスや紫外線などによって生じる活性酸素を除去したり、働きを抑えたりするしくみです。活性酸素は適量であれば身体に悪いものではありませんが、増えすぎると病気の原因となったり、老化を促進したり、シミなどの肌トラブルの原因にもなってしまいます。

そのため、抗酸化作用をもつカテキンなど摂ることは美容と健康に役立つと言えるでしょう。お茶を飲むだけでなく、スイーツや料理にも取り入れてみてはいかがでしょう。

また、ヨーグルトは良質なタンパク質や、皮膚や粘膜の健康を保ち、肌荒れを防ぐビタミンB2を多く含んでいます。

さらに、ヨーグルトは一般的なティラミスに使われるマスカルポーネチーズと比べて脂質が少ないので、脂質の摂り過ぎやカロリーが気になる方にも嬉しいですね。

簡単にできる手作りスイーツで、おいしく美容と健康を手に入れましょう。

 

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