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ミニトマトのデザートマリネ

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ミニトマトのデザートマリネ

 

夏はミニトマトもおいしい時期ですね。

材料3つで簡単に作れるデザートマリネです。酢の代わりにレモン汁を使うのでビタミンCたっぷりです。

抗酸化物質のリコピン、ビタミンCを含む旬のミニトマトとビタミンCを含むレモンを使った、「ミニトマトのデザートマリネ」のレシピと美肌ポイントをご紹介します。

 

材料(2人分)

  • ミニトマト 80g
  • レモン汁 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2

 

手順

  1. ミニトマトはヘタを取って、熱湯にくぐらせて冷水にとり、皮を剥く。
  2. レモン汁と砂糖を混ぜて、1と和えて完成。

 

このお料理の美肌ポイント

材料3つで簡単に作れるミニトマトのマリネです。砂糖とレモン汁で爽やかな甘みと酸味が楽しめるので、デザートやおやつにもぴったりです。

ミニトマトの赤い色素は強い抗酸化作用をもつリコピンです。抗酸化作用によって、シミや老化など、UV対策、アンチエイジング効果が期待できます。

また、ミニトマトはビタミンCも多く含まれています。同じ100gであれば、大きなトマトよりも多く、小さな果実の中に栄養がぎゅっと詰まっています。

ビタミンCにも抗酸化作用があるほか、肌の弾力と関わっているコラーゲン合成をサポートする役割もあります。

レモン果汁の代わりに酢でも作れますが、レモンを使えばビタミンCも摂れるのでオトクですね。

また、砂糖の代わりにはちみつやメープルシロップを使うと、砂糖とは違う、それぞれの風味が楽しめておいしいです。

ケーキやお団子などのお菓子もいいですが、季節の野菜や果物を使ったスイーツなら、美肌にも嬉しい効果が得られます。

旬のミニトマトで作れる簡単スイーツで、季節のおいしさを楽しみながら、美肌も手に入れましょう!

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